Galette des Rois
(driekoningingentaart)

Nieuwjaarstoespraak

De
inwoners van Castex d’Armagnac werden vandaag om 12.00 uur toegesproken door de
burgemeester. Hij verwelkomde iedereen en in het speciaal de nieuwe inwoners, stond
stil bij de dorpsgenoten die overleden waren waarop het inwonersaantal van
Castex d’Armagnac momenteel op 112 inwoners komt te staan. Tijdens de
nieuwjaarstoespraak werd met trots de werkzaamheden omtrent de uitbouw van de
salle du fête en de restauratie van de kerk benoemd. Er werden belangrijke
mensen bedankt voor hun inzet met een applaus van de toehoorders en als
afsluiting trad één van de jongste inwoners op met een trompetsolo. Het was een
zeer overzichtelijke formaliteit die door de burgemeester werd afgesloten met
de mededeling dat het de hoogste tijd was voor een aperitief. Daar waren alle
aanwezigen het roerend mee eens. De Floc en Armagnac met Schweps ging vlot over
de bar en er gingen schalen vol heerlijke hapjes rond en rond. De gemeenschap
ontmoette elkaar en het werd een gezellige bijeenkomst.

 

Het repas (de maaltijd)

Na
enige tijd zocht iedereen een plek aan de vele lange tafels voor het repas want
samen eten is de basis van de saamhorigheid. We aten, dronken wijn en voerden
gesprekken die steeds verhitter werden naarmate de middag vorderde. Het was een
gezellige menigte in een kale, sfeerloze salle du fête maar dat kon de pret
niet drukken.

Na
de paté, salade, rollade, chips (voor ons een vreemde keuze maar onze
buurtgenoten keken er niet van op of om) knapperige stukken brood en heerlijke
stukken brie volgden de koffie met een stuk cake. Althans dat dachten Hans en
ik, totdat Hans zei: ‘er zit iets hards in mijn cake’. Onze buren reageerden
erg enthousiast en gebaarden dat hij de kroon op moest zetten. Wij waren een
beetje onwennig maar ook verrast door deze traditie. Zaten er zomaar 5 mannen
met een gouden kroontje op in de zaal alsof het de gewoonste zaak van de wereld
was. Bij deze cake (Gallette des Rois) werd er volgens traditie champagne
geschonken en er heerste een vrolijke stemming in de zaal. Als afsluiting
kregen liefhebbers een glas Armagnac en rond 16.00 uur gingen de eerste mensen
van tafel. Wij ook, want ondergedompeld worden in de franse cultuur en de
franse taal kost veel energie. Wat hebben wij vandaag wederom genoten van de
franse eetcultuur en de hartelijke mensen van dit kleine dorpje in het
zuidwesten van Frankrijk!

Galette des Rois

Deze
driekoningentaart wordt elk jaar op 6 januari geserveerd. In de galette wordt
één boon of één klein poppetje van porselein meegebakken. Lang niet iedereen
kent deze traditie en het is dus wel oppassen dat je je kiezen niet kapot bijt
op deze verrassing! Degene die de boon of het poppetje in zijn stukje van de
taart vindt mag de kroon opzetten en die dag de koningin/koning zijn. Hans was
de koning van onze tafel en de kroon en het porseleinen poppetje zullen wij
bewaren als aandenken aan deze gezellige bijeenkomst. Dat het inmiddels 26
januari is leek niet van belang, de burgemeester van Castex d’Armagnac heeft
iedereen persoonlijk een heel fijn nieuw jaar gewenst.